Çay sohbetlerinin vazgeçilmezi olacak, çocuklarınızın yemekten vazgeçmeyeceği bu kurabiyeyi yapabilmek oldukça kolay. Evinizdeki birkaç farklı malzemem ile yapabildiğiniz bu kurabiye, çayın yanında oldukça iyi gidecek. Bu yazımızda sizlere Hindistan cevizli kurabiyenin nasıl yapıldığından bahsettik. Hindistan cevizli kurabiye yapabilmek için şu malzemelere ihtiyacınız var:
Hindistan cevizli kurabiye yapabilmek için öncelikle 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve ya margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet bütün yumurta ve 1 yumurtanın sarısı, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyayı uygun bir karıştırma kabı içerisine alın. Ardından da karıştırma kabına almış olduğunuz bu malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Eliniz ile yoğuracağınız bu malzemelerin krema kıvamına gelmesi gerekiyor. Malzemeler krema kıvamını aldıktan sonra ise 4 yemek kaşığı akar Hindistan cevizi ekleyin. Ardından da yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. hamurunuz ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir.
Hamurunuzu güzel bir şekilde yoğurduktan sonra ise hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eliniz ile şekil verin. Daha sonra ise yuvarlamış odluğunuz hamur parçalarını ilk önce yumurta sarısına, ardından da Hindistan cevizine bulayın. Bütün kurabiye hamurlarını bu şekilde hazırladıktan sonra ise kurabiyeleri pişireceğiniz fırın tepsisine bir adet pişirme kağıdı serin. Daha sonra ise hazırladığınız kurabiye hamurlarını bu fırın tepsisi üzerine yerleştirin. En sonunda ise kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına atın. Yaklaşık 25 dakika kadar kurabiyelerinizi, pembeleşinceye kadar pişirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra ise ilk sıcaklıkları çıksın. Ardından da istediğiniz gibi servis edin.