Islak Kek Nasıl Yapılır? Islak Kek Tarifi... Islak Kek Malzemeleri Nelerdir?

Malzemeler;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un (elenmiş)
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu İçin;

• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt

Yapılışı;

İlk olarak uygun bir kap içerisinde 2 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri köpük köpük olana dek iyice karıştıralım. Yumurta ve şeker istenilen kıvama geldikten sonra içerisine süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyelim. Malzemeleri ekledikten sonra karıştırma işlemine devam edelim. Tüm malzemeler birbirine homojen bir şekilde geçtikten sonra kekin içerisine 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek ilave edin. Eleme işleminden sonra yumurtanın havasını söndürmemek amacıyla spatula yardımıyla karıştırın.

Tüm malzemelerin birbirine geçtiğine emin olun. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra, dikdörtgen fırın kabını güzelce yağlayalım ve hazırladığımız kek harcının yağlı fırın tepsisine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim. Kek fırın içerisinde pişerken biz de o esnada keki ıslatmak için sosu hazırlayabiliriz. Uygun bir tava içerisinde toz şeker, kakao, sıvı yağ ve sütü alalım. Tüm malzemeleri tava içerisine koyduktan sonra karıştırma işlemiyle birlikte sos kaynaya dek pişirelim.

Kaynayan sosumuzun altını kapatalım ve ılıması için kenara alalım. 35 dakika da pişen keki fırından çıkaralım ve yaklaşık 10 dakika kadar soğumasını bekleyelim. Keki dinlendirdikten sonra, sosu içine çok daha iyi çekebilmesi için kekimizi dilimleyelim. Ardından hazırladığımız sosu, kekin her yerine gelecek şekilde dökelim. Sosu kekin üzerine döktükten sonra üzerini streç film ile kapatalım ve buzdolabında yaklaşık olarak 2 saat kadar bekletelim. Ardından servis edebiliriz. Afiyet olsun…