Sağlıklı ve kalori bakımından normal lazanya'yı düşük kalorili ve daha hafifi bir şekilde hazırlamanın yolunu bulduk. Sağlıklı beslenmeyi bir yaşam tarzı haline getirmişseniz, özellikle ailenize ya da misafirlerine hazırlayacağınız yemek konusunda kararsızlık yaşayanlar için ıspanaklı lazanya tarifini paylaşıyoruz.
ISPANAKLI LAZANYA BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
Domates sosu için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy doğranmış soğan
Domates püresi
3 diş sarımsak
3 çay kaşığı kuru fesleğen (taze de kullanabilirsiniz)
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı maydanoz
Karabiber ve tuz
İç harcı için;
2 demet ıspanak
Ricotta peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Yarım fincan rendelenmiş parmesan peyniri
1 adet büyük yumurta
Dış katmanı için;
-12 lazanya
YAPILIŞI
Küçük bir sos tavasında iç harcı için koyacağınız sosu güzelce hazırlayın, soğuması için kenara alın.
Lazanyaları kaynayan suyun içerisinde haşlayın ve her bir lazanyayı iki eşit parçaya bölün.
Sonrasında iç dolgusunu hazırlamak için ıspanakları bol suda güzelce yıkayın. Yıkanan ıspanakları hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Bir kabın içerisine peyniri ve 1 adet yumurtayı ekleyin. Haşlanan ıspanakları da içerisine aktardıktan sonra geniş bir fırın kabına iki parçaya bölünen lazanyaları koyun ve ıspanaklı harcı yayın.
Daha sonra domatesli sosu sürün. Hepsini rulo şeklinde sarın. Hazır hale gelen ruloların üzerine domates sosundan birazcık sürdükten sonra 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Çıkmaya yakın üzerine kaşar peyniri koyup eriyince servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...