Herkesin merak ettiği pratik ve lezzetli bir tarif olan İzmir Bombası tarifi püf noktalarıyla beraber haberimizde...
Tüm hanımlar mutfağa girdiklerinde pratik, kolay ama bir o kadarda lezzetli yemekler pişirmek ister. Çok vakit almadan, ama yenildiğinde de tadı damakta bırakacak güzellikteki lezzetler herkesin hoşuna gider. İzmir bombası, herkesin mutlaka mutfağında denediği, kolay görülebilen ama belli püf noktalara sahip leziz bir tatlıdır. Tadı damağınızda bırakacak, leziz mi leziz İzmir bombası tarifi sizlerle…
İzmir bombası tarifi için ilk olarak, hamurunu yapmakla başlayacağız. Hamuru için derin bir kasenin içerisine; ılık su, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı birer birer koyalım. Yavaş yavaş un ekleyerek karışımımızı hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamur kasenin içerisinde toparlandıktan sonra, elinize alarak bira daha yoğurma işlemini devam ettirin. Hamur kıvamını gelmiş, İzmir bombanızın hamuru hazır olduktan sonra üzeri bir streç film yardımıyla kapatarak 20 dakika kadar dinlenmeye alınır. İzmir bombasına, şekil vermeden evvel fırınınızı yüksek devirde çalıştırın. Fırının sıcak ve ısınmış olması gerekmektedir. Akabinde, fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve bu sayede İzmir bombanızın tepsiye yapışma riskini kaldırmış olun. 20 dakika beklemiş ve dinlenmiş olan hamurunuzu, tezgahın üzerine alın ve elinizle rulo şekline getirecek şekilde yuvarlayın. Hamur kesme aparatı ya da bir bıçak yardımıyla, hamuru takribi olarak 18 parçaya gelecek şekilde bezelere ayırın. 18 parçaya bölünmüş hamurları, minik bezeler haline getirelim. Hazırladığınız bezelerden bir tanesi tezgahın önüne alın ve ilk olarak elinizle akabinde de oklava ya da bir merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde biraz açın. Hamur yağlı bir hamur olduğu için, açma noktasında herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Kolaylıkla hamur açma işini gerçekleştirebilirsiniz. Açtığınız hamurun orta kısmına denk gelecek şekilde, bolca kakaolu fındık kreması koyun ve kenarlarını kapatacak şekilde bohçanızı kapatın. Kullanılan kakaolu fındık kreması bildiğimiz kahvaltılık sürülebilir çikolata olabilir. Tatlıyı yapmaya başlamadan evvel, kakaolu fındık kremasını buzdolabında bekletmeniz donmasını sağlayarak, daha kolay bir şekilde hamurların üzerine sürmenizi sağlayacaktır. İzmir bombasını, fırına koyduktan sonra 220 dereceye düşürelim ve fırının fanını açalım. Oldukça kısa sürede pişeceği için fırının başından ayrılmamanız gerekmektedir. Tatlının üzerinin pembeleşmesini beklemeden, üzerinde benekler oluşmaya başlayınca tatlıyı fırından çıkarın. Takribi olarak 5-6 dakika arasında pişen İzmir bombalarını, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra direkt olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
