Kahvaltı sofralarınıza farklı bir tat katmak istiyorsanız, işte size adım adım anlatılan ev yapımı katmer tarifi! Bu tarifle, herkesin beğenisini kazanacak katmerler yapabilirsiniz.
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan katmer, yumuşacık dokusu ve enfes tadıyla kahvaltıların vazgeçilmezidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, katmer yapmanın inceliklerini öğreneceksiniz.
Anadolu'nun geleneksel hamur işlerinden biri olan katmer, evde yapımıyla hem pratik hem de lezzetli. Bu kolay tarifi takip ederek, ailenize ve sevdiklerinize harika katmerler sunabilirsiniz.
KATMER TARİFİ
MALZEMELER
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Arası İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
8 yemek kaşığı un
TARİF
Un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar güzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 8 eşit beze olacak şekilde kesin.
Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp un serpiştirin. Ardından alt kısımdan yuvarlayıp yukarıya doğru rulo haline getirin.
Gül böreğini sarar gibi rulo halindeki hamuru sarın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Oklava yardımıyla yağlanmış ve unlanmış bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Isınmış tavada hamurları arkalı önlü kızarana dek pişirin.
Tüm hamurları pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
