Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Yapılışı:

Fırını 180°C (350°F) dereceye ayarlayın.

Büyük bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri güzelce çırpın. Karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.

Yumurtaları ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.

Sütü de ekleyip karışımı çırpın.

Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Kuru karışımı azar azar ıslak karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve her birini pudra şekeri içinde çevirin, üzerlerine bolca pudra şekeri sürün.

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler alttan hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca kurabiyeler hala yumuşak olacaktır, soğudukça sertleşeceklerini unutmayın.

Soğuyan kakaolu çatlak kurabiyeleri servis yapabilirsiniz.

Artık kakaolu çatlak kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun!