Karadeniz mutfağının favorileri arasında yer alan fasulye tava hem akşam yemeklerinin hem de öğle yemeklerinin vazgeçilmezi oluyor. İçine giren patates fasulye tavanın lezzetine lezzet katıyor. Bu fasulye tava tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekiyor.
MALZEMELER
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
TARİF
- Fasulyeleri güzelce yıkayıp kenarlarını ve uçlarını kesin. Kaynayan su dolu bir tencereye taze fasulyeleri ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek 10-15 dakika haşlayın.
- Kızartmalık kestiğiniz patates ve tuzu ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyun. Tereyağ ekleyince mısır ununu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Mısır ununun üzerine süzdüğünüz fasulyeleri, patatesleri ve soğanları, biraz da karabiber ekleyip karıştırın. Daha sonra fasulye ve patatesleri üzerine kaşığın arkasını bastırarak düzleştirin.
- Kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirin ve altı iyice pişince düz bir kapak yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de kızarana kadar pişirin.
- Fasulye tavanız güzelce kızarınca sıcak olarak servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
