Meksika mutfağını sofralarına taşımak isteyen vatandaşların merak edip sorguladığı konular arasında karides taco yer alıyor. Kurutulmuş toz jalapeno biberi ile harmanlanmış Güney Amerika orijinli taco, çıtır ve “fresh” tadıyla çok pratik ve lezzetli. MasterChef Türkiye'de yarışmacılardan Karidesli ve Sucuklu Taco yapılması istendi. Yarışmacılar, yemeği yapmak için çaba sarf ederken izleyiciler de bu yemeğin tarifi, yapılışı ve malzemeleri hakkında bilgi edinmeye başladı. Bu noktada, 'Karidesli ve Sucuklu Taco nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?' sorusunun yanıtı yoğun bir şekilde araştırılıyor.
KARİDES TACO TARİFİ:
MALZEMELER
5 adet orta boy tortilla ekmeği
1 adet misket limonu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam maydanoz
1 adet jalapeno biberi
1 orta boy domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tutam
1 çay kaşığı acı toz paprika
2 tatlı kaşığı toz paprika
Yarım kilo ayıklanmış taze karides
YAPILIŞI
Bir kapta toz paprika, acı toz paprika, tuz ve karabiberi temizlenmiş karides ile karıştırarak yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Ocakta tereyağını kızdırın. Kızdırdığınız tereyağında bir kapta zeytinyağı ilavesinde yuvarlak olarak doğranmış jalapeno biberi, küçük küçük doğranmış domatesleri ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve üzerine misket limonu sıkarak harmanlayın.
Isıttığınız tortilla ekmeklerini katlayarak iç kısmına; hazırladığınız karışımı ve karidesleri ekleyin. Misket limonu eşliğinde servis edin.
Afiyet olsun...
