Fırında köri soslu karnabahar, hem sağlıklı hem de aşırı lezzetli bir seçenek sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarife bayılacaksınız.
Karnabahar yemeklerinizi bir adım öteye taşımaya ne dersiniz? Köri soslu fırın karnabahar ile mutfakta fark yaratın.
Fırında köri soslu karnabahar, yemeklerinizi renklendirecek ve damak tadınıza yeni bir soluk getirecek. İşte adım adım kolay tarifi...
Köri Soslu Karnabahar Tarifi
Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
4 su bardağı su
Borcamı ( fırın kabını yağlamak için)
2 yemek kaşığı tereyağ
Sosu İçin ;
1 litre süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1 çimdik karabiber
2 yumurta sarısı
Üzeri İçin ;
1 su bardağı kasar peyniri rendesi
Köri Soslu Karnabahar Tarifi
Yaprak ve sert kök kısımlarını aldığınız karnabaharı temizleyip bol suda yıkadıktan sonra çiçeklerine ayıralım.
Karnabaharları tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar suyunu ilave edelim.
Diriliği gidene kadar pişirelim.
Küçük bir sos tenceresine süt ve unu yumurta sarısını alalım.
Çırpma teliyle hızla karıştırdığımız sosu, yüksek ateşte pişirmeye başlayalım.
Sos kaynamaya başladığında ocağın altını kısalım. Tuz ve köri ekleyip iyice karıştıralım.
Haşlanmış karnabaharların sığacağı bir fırın kabını tereyağıyla yağlayalım.
Karnabaharları fırın kabına aktaralım ve hazırladığınız köri sosunu üzerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Sonrasında fırından çıkardığınız karnabaharın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına verelim.
Peynirler eriyene kadar pişirme işlemini sürdürelim. Fırından çıkarıp sıcak servis edelim.
Köri soslu fırın karnabahar tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınıza yeni bir tat katıyor. Bu eşsiz tarif, karnabaharın lezzet potansiyelini maksimuma çıkarıyor. Kolay hazırlanışı ve enfes tadı ile, bu tarif kesinlikle denemeye değer. Şimdiden afiyet olsun!
KAYNAK: Nefis Yemek Tarifleri