kaşarlı köfte nasıl yapılır?

Klasik köfte tarifleri yerine farklı lezzetler arayanların biberli kaşarlı köfte tarifini kesinlikle denemesi gerekiyor. Tadı damağınızda kalacak biberli kaşarlı köfte tarifini her hafta yapmak isteyeceksiniz.

MALZEMELER

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 0.5 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 miktar karabiber
• 1 miktar kimyon
• 1 miktar toz kırmızı biber
• 1 miktar kırmızı soğan
• 1 miktar konserve kırmızı biber

TARİF

• Kıymayı, rondodan geçirdiğimiz veya rendelediğimiz soğan ve sarımsakları, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, kimyonu, kırmızı toz biberi ve karabiberi derince bir kaba alarak güzelce yoğuralım.
• Tezgahımıza bir miktar streç film açalım, streç film sayesinde köftemizi rahatça şekillendirebiliriz.
• Köfte harcından alarak elimizle yuvarlayalım ve streç filmin üzerine yerleştirelim.
• Streç filmi katlayarak köfte harcının üzerini kapatalım.
• Merdane yardımı ile köftemizi ince bir şekilde açalım.
• Açtığımız köftenin kenarlarını keserek düzeltelim. Kare haline getirelim.
• Üzerine iç malzememiz olan közlenmiş kırmızı biber ve kaşar peyniri yerleştirelim.
• Streç filmin uçlarını birleştirerek Köftemize rulo şekil verelim.
• Bu malzemeler ile 12 adet köfte elde edebilirsiniz.
• Yemeğimizin sosu için uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı alalım.
• 4-5 adet rendelenmiş domates, tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyerek domatesler pişene kadar pişirelim. Gerekirse biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
• Fırın kabımızın tabanına domates sosunun yarısını dökerek yayalım.
• Üzerine hazırladığımız köfteleri sıralayalım ve kalan domates sosunu köftelerin üzerine gezdirelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirelim.

 

Orjinal Habere Git