Helva, Osmanlı döneminden beri Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alır. Özenle hazırlanan helvalar kan şekerini düzenlerken misafirlerinize sunabileceğiniz nefis tatlılar arasındadır. Helvanın ülkemizde birçok farklı ülkede birçok çeşidi vardır. En meşhur olanı ise un ve irmik helvasıdır. Özellikle kandillerde ve mevlidlerde yapılan bu helvaların arasına bir yenisini daha eklemek ister misiniz. İlk başta un helvasına benzeyen ancak lezzeti un helvasına göre daha farklı olan kaşık helvasını bir kez denediğinizde sizlerde çok seveceksiniz.
KAŞIK HELVASI TARİFİ:
MALZEMELER
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
1 bardak pudra şekeri
YAPILIŞI
Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp kızmasını sağlayın.
Daha sonra üzerine unu koşarak kavurun.
10 dakika kadar topaklanan sonrasında normale dönen unun renginin dönmesini sağlayın.
Yaklaşık 30 dakika boyunca kavurduktan sonra ocaktan alıp pudra şekerini ekleyin.
Hızlıca karıştırdıktan sonra sıcakken bir yemek kaşığı yardımıyla, kaşığın içine biraz alıp avuç içinizle sıkıca bastırın.
Dizerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...