Kaynana çatlatan nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kanal D'nin en sevilen yarışmalarından birisi olan Gelinim Mutfakta, Nursel Ergin'in sunumuyla hafta içi her gün ekranlara geliyor. Gelinlerin en güzel yemeği yapmak için mücadele ettiği yarışma programında kaynanalarda gelinlerin yaptığı tabağı bulup en yüksek puanı vermek için ter döküyor. Kıyasıya rakebetin yaşandığı Gelinim Mutfakta'da bugün gelinler 'kaynana çatlatan' yapacak. Peki, Kaynana çatlatan nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte tüm merak edilenler…

MALZEMELER

• Hamuru için;
• 1 adet yaş maya veya kuru maya
• 2 yumurta
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 bardak ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4-5 bardak un
• Tuz
• İç harcı;
• 4 adet orta boy patates/peynir veya çökelek de kullanılabilir
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Üzeri için;
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu ya da susam

TARİF

• Ilık süt ve mayayı 15 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde edip 30 dakika kadar kendi halinde mayalanmaya bırakıyoruz.
• Sonra hamuru 2 eşit parçaya ayırıp bir parçasını yağladığımız hamurun tabanına sıvı yağ süreceğiz. Arasına patates harcımızı yayıp üzerini diğer parça hamurla kapatacağız. Üzerine başka bir kapta hazırladığımız yoğurt sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırıp fırça yardımı ile üzerine süreceğiz. Daha sonra kare keselim.
• Susam ve çörek oyunu serip 185 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin. İç harcını kendi damak tadına göre ister kavurun ister kavurmadan hazırlayın.

Orjinal Habere Git