Soğuk havaların gelmesiyle birlikte çay saatlerimize eşlik eden kestane sofralarda yerini almaya başladı. Kestane şekeri Bursa ili sınırları içindeki Uludağ'da yetişen kestanelerden yapılmaktadır. Kestane şekeri haşlanmış kestane soyulduktan sonra tülbentlere bağlanarak kaynayan şerbet içine batırılarak yapılır. Uludağ'da yetişen kestanelerden yapılan kestane şekeri Bursa'nın marka ürünlerinden biri olmuştur. Kestanenin en lezzetli halini tüketmek isterseniz mutlaka şekerlemesini denemelisiniz. Bursalı Ümmü Tunca’nın mutfağına konuk olduk. Lezzetiyle hepimizin beğenisini kazanan Bursa’nın meşhur kestane şekeri tatlısı nasıl yapılır? Evde kolaylıkla yapacağınız kestane şekeri tatlısının yapılışı, püf noktaları ve tarifi videomuzda.
KESTANE ŞEKERİ TARİFİ:
MALZEMELER
1/2 kg iri boy kestane
5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
Şurubu için;
5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su