Markana, geleneksel İtalyan mutfağının temel besinidir. 1154 yılında ilk defa Sicilya'da ortaya çıkan makarna, durum buğdayından elde edilmiş una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamurdan yapılıyor. Lezzetiyle dillere destan olan makarna binlerce sosla birleşerek sofralara gelebilir. Bu soslar arasında en kolayı kıymalıdır. Damağınızda leziz bir tat bırakacak bu makarnayı pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Üstelik misafirlerinize bile pişirebileceğiniz kıymalı makarna, sadece 15 dakikada yapılıyor. Tek bir tabakla hem ana yemek hem de ara öğün görevi gören kıymalı makarnayı çocuklarınızı beslemek için de yapabilirsiniz. Kıymalı makarnanın enfes tarifi bugünkü yazımızda.
KIYMALI MAKARNA TARİFİ:
MALZEMELER
3 tane soğan
4 tane biber
3 tane domates
Biraz maydanoz
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Su
Sıvı yağ
1 paket makarna
YAPILIŞI
Tencereye yağı, ince ince doğranmış soğanı, biberi ve kıymayı alıp kavurmaya başlayın.
Yaklaşık 5 dakika kadar kavurduktan sonra salça ve tuzu ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
Üzerine domatesi ilave edip, pişmeye bırakın.
Pişen sosun üzerine haşlanan makarnaları döküp karıştırın.
Kapağını kapatıp 5 dakika demlenmesini sağlayın.
Dinlenen makarnayı üzerine kaşar peyniri rendesiyle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
