Köfteli çorba tarifini daha önce denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Lezzetine doyum olmayan bu tarif içinizi ısıtacak. Yemeğe, büyük küçük herkesin severek içeceği köfteli çorba ile başlayabilirsiniz. Peki köfteli çorba nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte kaşık kaşık içirecek doyurucu köfteli çorba tarifi!
MALZEMELER
- Köftesi için:
- 400 gr dana kıyma
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak
- Pul biber
- Karabiber
- Maydanoz
- Tuz
- Terbiyesi için:
- 1,5-2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- Sosu için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- Pul biber
TARİF
- Köftelik malzemeleri yoğurun.
- Ufak misketler şeklini verin ve un serptiğiniz tepsiye dizin.
- Çorbanın terbiyesi için bütün malzemeleri karıştırın. Sarımsakları dövün.
- Farklı bir tencerede çorbanın suyunu kaynatın.
- Terbiyenin üstüne mümkünse el blendırı kullanarak ya da sürekli karıştırılarak sıcak su ekleyin.
- Ardından tencereyi ocağa alın ve kaynayana dek karıştırın.
- Kaynadığında köfteleri ilave edin ve pişmesini bekleyin.
- Servis ederken 1 çay bardağı sıvı yağ tavada kızdırın.
- Altını kapatın.
- Pul biber ve nane ilave edin.
- Afiyet olsun...
