4 kişilik
30 dakika
20 dakika
8adettavuk kalça
1adetrendelenmiş soğan
4dişsarımsak(ezilmiş)
3yemek kaşığıyoğurt
1/2adetlimonun suyu
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıköri
4yemek kaşığısıvı yağ
1su bardağıkrema
1tutamköri
1avuçkişniş(ya da maydanoz)
Tavuk kalçalarını ufak lokmalık parçalar halinde kesin. Bir kasenin içinde tavukları, soğan rendesi, sarımsak, yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber ve köri ile karıştırın. Kaseyi streçleyin ve buzdolabında 3 saat dinlendirin.
Geniş bir tavayı ısıtın ve tavukları önlü arkalı az yağda 3-4 dakika kızartın. Kızaran tavukların üstüne krema ve köriyi de ekleyip ateşin altını en kısık konuma getirin.
Sos koyulaşınca ocaktan alın ve yemeğin üstüne ince kıyılmış kişniş ya da maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.