Makarna herkesin sevdiği üstelik yapımı çok kolay bir lezzet. Tek başına da oldukça keyifli olan makarnanın lezzeti soslarla katlanıyor. Ancak uzun uzun sos yapacak zamanınız yoksa da makarnayı sadece yemek zorunda değilsiniz. Krema, mantar ve tavuk birleştiğinde ortaya çıkan inanılmaz tat makarnayla birleşirse enfes bir tarif ortaya çıkıyor. Kremalı makarnaya tadını veren ise kuşkusuz üzerindeki muhteşem sosu. Malzemelerin arzunuza göre pul biber, kekik, tuz, zeytinyağı gibi malzemelerle makarnayı çeşitlendirebilirsiniz.
KREMALI TAVUKLU MAKARNA TARİFİ:
MALZEMELER
2 parça bonfile tavuk
200 gram penne makarna
1,5 litre kaynar su
1 kuru soğan
2 çarliston biber
1 kırmızı biber
2 domates
1 paket krema
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kaşık zeytinyağı
YAPILIŞI
Kremalı tavuklu makarna yapmak için; öncelikle ocağın altını açın. Teflon bir tencereye yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün.
Yağın kızmasını beklerken biberleri doğrayabilirsiniz. Kızgın yağ içine, en geç piştiği için ilk olarak tavuğu dökün.
Tavuğu karıştırıp ocağın altını orta ateşe alın. Eş zamanlı olarak pişmesi için de bir diğer tencereye kaynamış su ekleyin.
Bu esnada kolaylık olması açısından domatesleri doğrayın. Kaynayan makarna suyunun içerisine yaklaşık bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
Birkaç damla da sıvı yağ dökün. Kaynadıktan sonra penne makarnayı kaynayan suyun içerisine boşaltın.
Kaynadıktan sonra penne makarnayı kaynayan suyun içerisine boşaltın.
Tavuklar belli bir pembelik seviyesine geldikten sonra, küp küp doğranmış soğanları üzerine ekleyin.
Ara ara karıştırdığımız makarnanın altını kapatıp süzün. Üzerine kesinlikle su dökmeyin.
Tavuk ve soğanın üzerine, yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin. Son olarak da domatesleri ekleyin.
Domateslerin yumuşaması için kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın.
Belirli bir pişme seviyesine gelen karışıma krema ekleyin. Üzerine pul biber serpin.
Bir çay kaşığı kadar kekik ve bir çay kaşığı kadar tuz ilave edin. Ardından karıştırın.
Makarna tenceresinin içerisine bir yemek kaşığı kadar tereyağı koyup erimeye bırakın.
Cızırdamaya başlayan tereyağının içerisine makarnayı dökün. İçerisine bir miktar tuz ekleyin. Daha sonra altını kapatın.
Sosun katılık derecesine, zevkinize göre karar verebilirsiniz. İstenen kıvama gelen sosun altını kapatabilirsiniz.
Tabağı makarnaya koyduktan sonra arzu edilen miktara göre sos makarnanın üzerine dökün.
Süslemek için de, ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberler kullanılabilir.
Afiyet olsun...
