Klasik havuçlu kekin bir de bu versiyonunu deneyin. Yapması çok kolay ve hızlı olan bu kek evinizin vazgeçilmez tatlıları arasına girecek!
2 fincan toz şeker
1 fincan yağ
4 adet yumurta
2 fincan un
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
2 fincan çok ince rendelenmiş havuç
230 gr krem peynir - üzerindeki krema için
1/2 fincan yumuşatılmış tereyağı - üzerindeki krema için
2,5 fincan pudra şekeri - üzerindeki krema için
2 çay kaşığı vanilya - üzerindeki krema için
(30 Kişilik - 55 dakika)
Adım 1
Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın. 33x45 ebatlarında bir tepsiyi yağlayıp kenara ayırın.
Adım 2
Büyük bir kasede şeker ve yağı karıştırın. Önce yumurtaları ekleyip çırpın, daha sonra kuru malzemeleri tek tek ekleyerek iyice homojenize olana kadar karıştırın. Son olarak rendelenemiş havuçları da ekledikten sonra fırın tepsisine dökün. 24-26 dakika kadar pişirin. Piştiğini anlamak için bir kürdanı kekin ortasına batırın; eğer kürdanda hiç kek parçası kalmadıysa fırından alın. Soğuması için bir kenara koyun.
Adım 3
ÜZERİNDEKİ KREMA İÇİN: Krem peynir ve tereyağı beraber çırpın. Pudra şekeri ve vanilyayı da ekleyerek iyice karışana ve yumuşacık olana kadar karıştırmaya devam edin. Soğumuş olan kekin üzerine yayın.
Üzerindeki kremayı kek soğumadan sürmemeye dikkat edin.