Rize İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Gökhan Demiral, Kurban Bayramı vesilesiyle yayımladığı mesajında, hem vatandaşların hem de sağlık çalışanlarının bayramını tebrik ederek sağlık açısından önemli uyarılarda bulundu. Bayramın, birlik ve beraberlik duygularının öne çıktığı bir dönem olduğunu vurgulayan Demiral, bu süreçte hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
Hijyen Kurallarına Özen Gösterilmeli
Doç. Dr. Gökhan Demiral, kurban kesimi işlemlerinin sadece yetkilendirilmiş alanlarda gerçekleştirilmesinin önemine değindi. Kesim alanlarının hijyen standartlarına uygun olarak temiz tutulmasının yanı sıra, kullanılan aletlerin de steril olması gerektiğini belirtti. “Atıkların doğru bir şekilde bertaraf edilmesi halk sağlığı açısından hayati önem taşımaktadır. Ayrıca, kesim sırasında koruyucu ekipmanların kullanımı da unutulmamalıdır” ifadelerini kullandı.
Doğru Et Tüketimi ve Saklama Yöntemleri
Yeni kesilen etin doğrudan tüketiminden kaçınılması gerektiğine dikkat çeken Demiral, sindirim sistemi hassasiyeti olan bireylerin etleri en az 24 saat dinlendirmeleri gerektiğini söyledi. Ayrıca, etlerin uygun koşullarda saklanarak küçük porsiyonlara ayrılması gerektiğini vurguladı. Bu şekilde gıda güvenliğinin sağlandığını belirten Demiral, et tüketiminin dengeli bir biçimde yapılmasının önemine dikkat çekti.
Dengeli Beslenmenin Önemi
Bayram süresince sadece et ağırlıklı bir beslenmeden kaçınılması gerektiğini söyleyen Demiral, sebzelerin, meyvelerin ve tahılların da dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini ifade etti. “Yalnızca et yemekleri yerine, yanında yoğurt, ayran ve taze salata gibi besinler tercih edilmelidir. Bu, hem sindirim sisteminin sağlığını korur hem de beslenme çeşitliliği sağlar” diye ekledi.
Aşırı Tüketimden Uzak Durulmalı
Aşırı et ve özellikle sakatat tüketiminin sağlık açısından risk taşıdığını belirten Demiral, porsiyon kontrolünün önemine vurgu yaptı. “Aşırı et tüketimi mide ve bağırsak problemlerine yol açabilir. Özellikle kalp ve damar hastalığı riski taşıyanlar için sakatatların tüketimi son derece sakıncalıdır” dedi. Porsiyon kontrolü konusunda dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Fiziksel Aktiviteler İhmal Edilmemeli
Demiral, bayram süresince fiziksel aktivitelere de yer verilmesi gerektiğini bildirdi. Günde en az 4-5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi gerektiğini hatırlatan Demiral, aynı zamanda yeterli su alımının önemini de vurguladı. “Mümkünse günde en az 30 dakika yürüyüş yapılmalıdır” şeklinde konuştu.
Bayram Mesajı
Demiral, açıklamasını, “Tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramı’nı kutluyor, sağlık ve huzur dolu bir bayram geçirmelerini diliyorum” sözleriyle tamamladı. Bu önemli günlerin birlikte olmanın ve dayanışmanın bir simgesi olarak değerlendirildiğini belirtti.
