C vitamini deposu limonu Türk mutfağında çok fazla kullanıyoruz. Çorbada, salatada ve kırmızı et yemeklerinde limon gerçekten çok işe yarıyor.
Bazı uzman ipuçları sayesinde artık limonların küflenmesini önleyebilirsiniz. Şimdi bahsedeceğimiz etkili muhafaza yöntemlerini uygulayın ve limonun enfes tadının ve sayısız sağlık faydasının uzun bir süre boyunca tadını çıkarın..
UZUN SÜRELİ TAZELİĞİN ANAHTARI: LİMONLARI SOĞUTUN
Limonları buzdolabında saklamak, raf ömürlerini en üst düzeye çıkarmak söz konusu olduğunda oyunun kurallarını değiştirir. Limonlar oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta dayanabilirken, buzdolabında bir aydan fazla tazeliklerini koruyabilirler. Bunu başarmak için limonları buzdolabının sebzelik bölümüne yerleştirin ve nemli bir bezle hafifçe sarın. Bu yöntem ideal bir nem ve serinlik dengesi sağlayarak limonların bütünlüğünü korur.
Küften korunmak için bir diğer oldukça etkili yöntem de limonları su dolu bir kavanoza daldırmaktır. Limonları tamamen suya batırıp kavanozun ağzını sıkıca kapatarak küf oluşumunu engelleyen bir ortam yaratmış olursunuz. Bu yöntem limonları yaklaşık iki ay boyunca taze tutabilir. Optimum koşulları korumak için kavanozu buzdolabında veya serin, karanlık bir yerde saklayın.
SİRKENİN GÜCÜNDEN YARARLANIN
Doğal antiseptik özellikleriyle bilinen sirke, limonlar için mükemmel bir küf engelleyici görevi görür. Limon kabuklarını sirke ile hafifçe silerek küf oluşumu için uygun olmayan bir ortam yaratırsınız. Sirkeyle silinen limonları buzdolabında saklamadan önce kağıt havlu ile kuruladığınızdan emin olun. Bu teknik sayesinde limonlar tazeliklerini yaklaşık üç hafta boyunca koruyabilir ve size keskin lezzetlerinin tadını çıkarmak için bolca zaman sağlar.
Taze sıkılmış limon suyunu saklamak söz konusu olduğunda, birkaç temel husus, kalitesini korumada önemli bir fark yaratabilir. Limon suyunu en iyi şekilde saklamak için aşağıdaki adımları izleyin:
Suyu cam bir kavanoz veya şişeye aktarın ve içine limon çekirdeği girmediğinden emin olun. Hava almasını önlemek ve aromasını korumak için kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Kavanozu, limon suyunun tazeliğini ve tadını korumak için gereken ideal soğuk sıcaklığı sunan buzdolabında saklayın.
