Tatlı ve tuzlu olarak hazırlanabilen kurabiyeler dünyaca sevilen bir lezzet haline gelmiştir. Temel malzemelerinde un, süt ve yağ kullanılsa da tatlı çeşitlerinde pudra şekeri, meyve parçaları ve özel aromalar kullanılabilir. Tatlıyı sevmeyenler için de susam, tarçın veya ceviz gibi malzemelerle tuzlu kurabiye yapılabilir. Limonlu haşhaşlı kurabiye tarifi sayesinde evinizde limonun mis gibi kokusu yayılacak. Hem limonun aromatik tadı hem haşhaşın ağızda çıtır çıtır bıraktığı tat ile limonlu haşhaşlı kurabiye tarifine bayılacaksınız. Özellikle çayın yanında mükemmel tadına ulaşan limonlu kurabiye nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte limonlu haşhaşlı kurabiye tarifi:
LİMONLU HAŞHAŞLI KURABİYE TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet yumurta
2,5 bardak un
175 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 bardak toz şeker
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı limon suyu
1,5 çorba kaşığı haşhaş
1,5 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Tereyağını krema kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Karıştırmanın kolay olması için tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
İstenilen kıvama ulaştıktan sonra şeker ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.
Yumurtaları da ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
Artık mikseri kapatabilirsiniz. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve haşhaşları ilave ederek bir spatula yardımıyla karıştırın.
En son vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar un ilave edin.
Ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar hamuru yoğurun.
Hamuru streç bir filmle sarın ve bir saat buz dolabında bekletin.
1 saatin sonunda donan hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesin.
Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 180 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişirin.
Etrafı fırından kızarınca alabilirsiniz. Soğuduğunda tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun...
