Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yaklaşık 4 su bardağı un
• Üzeri için susam veya çörek otu

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180°C (350°F) dereceye ayarlayın.

Büyük bir karıştırma kabında tereyağını, yumurtayı ve sıvı yağı güzelce çırpın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

Ardından tuz, yoğurt, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışımı tekrar çırpın.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

Üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafifçe alttan kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca kurabiyeler hala yumuşak olacaktır, soğudukça sertleşeceklerini unutmayın.

Soğuyan tuzlu kurabiyeleri servis yapabilirsiniz.

Artık tuzlu kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun!