Levrek filetolarını yıkayın ve kurulayın. Tuz ve karabiberle hafifçe marine edin.
Hazırladığınız levrek filetolarını yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
Dilimlediğiniz patates, havuç, soğan ve limon dilimlerini balığın etrafına yerleştirin.
Taze biberiye veya kekik yaprakları serpiştirin.
Tüm malzemelerin üzerine zeytinyağı gezdirin.
Kağıdı özenle kapatıp paket haline getirin. Kenarları iyi kapatmaya dikkat edin, böylece buhar ve sıvılar kağıtta hapsolur.
Hazırladığınız kağıt paketlerini fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi balıkın kalınlığına ve fırınınıza bağlı olarak değişebilir.
Fırından çıkan paketleri dikkatlice açın (sıcak buhar dikkatli olmanızı gerektirir).
Kağıtta levrek servise hazır! Balığın üzerine servis tabağına alın ve yanında taze yeşillikler veya pilav ile servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!
