Mert Doğan 13 Ağustos 1993 tarihinde Adana’da dünyaya gelmiştir. Üniversite eğitimini Beykent Üniversitesi GSF Oyunculuk Bölümü ve Dokuz Eylül GSF Oyunculuk bölümlerinden aldığı eğitimlerle tamamladıktan sonra Bahçeşehir Üniversitesi İleri Oyunculuk Programında yüksek lisansını tamamladı.
Birçok yapımda rol alan Mert Doğan ayrıca İBB Sanat ve Meslek Eğitim Kursları’nda (İSMEK) drama ve uygulamalı tiyatro ve eğitmenliği yapmaktadır. Avlu, Vuslat ve Babil gibi yapımlarda rol almıştır. Adı Sevgi dizisinde Volkan Baykara karakterine hayat vermektedir.