Ezogelin çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınıza sıcaklık katın.
Anadolu mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan ezogelin çorbasını, bu pratik tarifle hızlıca hazırlayabilirsiniz.
Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, işte size adım adım ezogelin çorbası yapımı!
Ezogelin Çorbası Tarifi
Malzemeler
200 ml (1 su bardağı) kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 – 2 litre kaynar su
1’er tatlı kaşığı tuz
Nane
1 çay kaşığı pulbiber
Ezogelin Çorbası Tarifi
Tencereye tereyağ ve yemeklik doğranmış soğanı alalım ve kavuralım.
Ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
Nane, pulbiber, salçayı ekleyip kavuralım.
Bulgur, mercimek ve pirinçi bol suda yıkayalım ve tencereye ekleyelim, karıştıralım.
En son kaynar su ekleyip kısık ateşte üzeri kapalı 30-35 dakika pişirelim.
İsterseniz piştikten sonra biraz blenderdan geçirebilirsiniz.
İşte karşınızda, her yudumda sizi ısıtacak ve damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak ezogelin çorbası tarifi. Bu tarifi deneyin ve soğuk kış günlerinde ailenizle bu lezzetli ve besleyici çorbanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!
