Mozaik pasta, oldukça lezzetli ve görsel olarak da çekici bir tatlıdır. İşte basit bir mozaik pasta tarifi:
Malzemeler:
3 su bardağı çay veya süt bisküvisi (petit beurre gibi)
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt kreması veya sıvı krema
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Öncelikle tereyağını benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin. Eriyen tereyağının içine sıvı yağı da ekleyin.
Geniş bir kapta toz şekeri, kakaoyu ve sütü ekleyerek karıştırın. Ardından eritilmiş yağları da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Dövülmüş ceviz içi ve isteğe bağlı olarak vanilya özütünü de ekleyip karıştırın.
Süt bisküvilerini iri parçalar halinde kırarak karışıma ekleyin. İyice karıştırarak bisküvilerin her yerine çikolatalı karışımın bulaşmasını sağlayın.
Karışımı dikdörtgen veya kare şeklinde bir pasta kalıbına dökün. Üzerini düzeltmek için spatula veya kaşık yardımıyla bastırarak sıkıştırın.
Hazırladığınız mozaik pastayı buzdolabına koyun ve en az 3-4 saat kadar dinlendirin. Daha iyi sonuç almak için bir gece buzdolabında bekletmek de tercih edilebilir.
Dinlenen mozaik pastayı kalıptan çıkartın ve dilimleyerek servis edin.
