Çarşaf böreği, ince hamuru ve doyurucu iç harcıyla, evde yapımıyla oldukça pratik bir lezzet. Bu tarif ile kısa sürede harikalar yaratın.
Lezzetli bir çarşaf böreği yapmanın tüm incelikleri bu tarifte! 40 dakika içinde, evde kolayca yapabileceğiniz bu börekle, sevdiklerinizi şımartın.
Mutfakta pratik ve lezzetli tarifler arayanlar için çarşaf böreği, vazgeçilmez bir alternatif. Bu basit adımlarla herkesin beğenisini toplayacak börekler yapın.
Malzemeler
Hamuru için;
1 adet yumurta
1 çay ılık süt
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yaş maya
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
6 su bardağı un
İç harcı için;
1 çay bardağı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 adet soğan
2 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma (az yağlı)
4 adet patates
ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ
Çarşaf böreğinin hamurunu hazırlamak için; şeker ve mayayı sütün içerisinde çözdürdükten sonra unu derin bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra mayalı karışımı aktarın.
Yavaş yavaş karıştırdığınız karışıma tuzu ve suyu da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamuru dört bezeye böldükten sonra, bezelerin üzerine örtüp yarım saat kadar mayalanması için bir kenara alın.
İç harcı için patatesleri minik küpler, soğanları yemeklik doğrayın.
Bir kapta patates ve soğanları birleştirdikten sonra kıyma ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
Mayalanan hamuru incecik açıp, altını ve üstünü yağlayın.
İç harcı serptikten sonra iki kenardan kaldırarak tıpkı çarşaf katlarmış gibi sarın.
İki rulo oluşacak şekilde sardığınız böreği gül böreği gibi dolayarak tepsiye alın.
Tüm hamurlar bittiğinde çırpılmış yumurta ve erimiş tereyağını karıştırıp böreğin üstüne sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.
Çarşaf böreği tarifiyle, evde hızlı ve lezzetli börekler yapmanın keyfini çıkarın. Bu tarif, ince hamuru ve bol malzemeli içiyle, sofralarınızı zenginleştirecek ve sevdiklerinize doyurucu bir lezzet sunacak. 40 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu böreği deneyerek, pratik ve lezzetli yemek tariflerinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!