Orta Doğu mutfağının yöresel lezzetlerinden biri olan falafel, sofralarınızın olmazsa olmazlarından biri olacak harika bir tarif. Sebze severler bayılacak, sevmeyenler ise falafel adını içinde bulunan nohut, taze sebze ve kurutulmuş baharatl
Lübnan mutfağının en leziz ve pratik tarifleri arasında yer alan falafel, hem doyurucu hem de tadı itibariyle çocuklarınızın da severek tüketeceği bir yemek olabilir. Özellikle sebze yemeyen çocuklarına üzülen annelerin tercih etmesi gereken falafel, akşam yemeklerinde yayında hafif bir salata ile de diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilir. Falafel'e dair merak ettiğiniz her şey haberimizde! Peki, oldukça lezzetli bir yiyecek olan Falafel nasıl yapılır? İşte, Falafel tarifi ve malzemeleri... Vejetaryenlerin ve hatta veganların afiyetle tüketebileceği bir lezzet falafelin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
FALAFEL TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilogram haşlanmış nohut
6 diş ince doğranmış sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
1,5 yemek kaşığı kimyon tuzu
1 yemek kaşığı kişniş
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı tahin
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
YAPILIŞI
Haşlanmış nohutları robottan güzelce geçirin.
Daha sonra kalan malzemeleri içerisine ekleyerek harmanlayın.
İyice harmanlandıktan sonra kaşıkla alarak elinizle yuvarlayın.
Hazırlanan topları 5 dakika dolapta bekletin.
Ardından kızgın yağın içerisinde çıtır çıtır olana kadar kızartın.
