Pastane Usulü Islak Kek Tarifi! Pastane Usulü Islak Kek Nasıl Yapılır? Pastane Usulü Islak Kek Püf Noktaları!

Akşam çayın yanına lezzetli bir tatlı tarifi hazırlamak isteyenler için harika bir tarifle geldik. Sosuyla ve kıvamıyla oldukça lezzetli bir ıslak kek hazırlamak istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemeniz gerekiyor. İçerisinde yumurta bulundurmayan ve sosuyla damaklarda izini süren ıslak kek tarifini hazırlamak için kolları sıvayabilirsiniz…

Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un

Sosu için;

• 1,5 su bardağı süt (300 ml)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket bitter çikolata (60 gr)

Yapılışı;

Uygun bir çırpma kabının içerisinde 3 adet yumurtayı, 1 su bardağı toz şekerle güzelce çırpın. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra ve yumurta iyice köpük köpük formuna geldikten sonra içerisine 1 su bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı 1,5 su bardağı unu, 3 yemek kaşığı kakaoyu, 1 paket vanilyayı, ve 1 paket kabartma tozunu ilave edelim.

Malzemeleri yumurta ve şekerle buluşturduktan sonra tekrar çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra kenarlarını ve içerisini yağladığımız fırın kabımızın içerisine kekimizi alalım. Keki fırın kabının içerisine boşalttıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim.  O esnada sosumuzu hazırlamak için 60 gram bitter çikolatayı dilimleyelim. Çikolataları dilimledikten sonra, uygun bir sos tencerenin içerisine 1,5 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri, yarım su bardağı sıvı yağı ve 2 tepeleme yemek kaşığı kakaoyu alalım ve çırpma teli yardımıyla iyice çırpın. Akabinde tencereyi ocağa alın ve pişirmeye başlayın.

Bu noktada sosu çırpmayı ihmal etmeyin. Isınan sosun içerisine dilimlediğimiz bitter çikolatayı ilave edelim ve sosun altını kapatalım. O esnada 30 dakika pişen keki fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayalım. Akabinde kekimizi dilimleyelim. Dilimleme işlemini tamamladıktan sonra hazırladığımız sıcak sosu kekin üzerine dökelim. Sosu iyice çektikten sonra servis edebiliriz.