Kahvaltıda farklı lezzetler tüketmeyi sevenler için oldukça güzel bir tarifle geldik. İster misafirlerinize isterseniz ailenize kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz, börek tadındaki peynirli krep vazgeçilmeniz olacak. Dokusu, kıvamı ve lezzetiyle her manada damak zevkinizin arşa çıkmanıza yardımcı olan o krep tarifine buyurun geçelim…
İlk olarak 150 gram beyaz peynirinizi bir çatal yardımıyla güzelce ezin. Ezme işlemini tamamladıktan sonra krep hamurunuzu yapmaya koyulabilirsiniz. Krep hamuru için uygun bir karıştırma kabının içerisine 2 su bardağından bir parmak kadar eksik unu alalım. 2 su bardağı unun ardından, unun üzerine 1 su bardağı su, 1 su bardağı sütü ilave edelim ve karıştırma işlemine başlayalım.
Karıştırma işleminden sonra bu karışımın üzerine, 2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim ve tekrar karıştıralım. Hazırladığımız krep hamurunun üzerine, ezdiğimiz peynirleri ve ince ince doğranmış maydanoz eklemesini tamamlayalım. Tüm malzemeleri ekledikten sonra tekrardan son kez karıştıralım. Ardından yapışmayan tavanın içerisine bir miktar sıvıyağ sürelim ve sıvıyağın ardından hazırladığımız krep hamurundan bir kepçe alalım ve tavanın içerisine dökelim.
Tavayı çevirerek tüm bölümlerine yayılmasına yardımcı olalım. Krepleri arkalı önlü çevirerek pişirelim ve ardından servis tabağına alalım. Sıcak sıcak tüketmeye özen gösterin.