Çay saatlerinde ya da sabah kahvaltılarında yumuşacık bir lezzet ile karnınızı doyurmak istiyorsanız bu tarif tam size göre... Peynirli sıkma nasıl yapılır? Sorusunun yanıtı, MasterChef izleyicilerinin internet üzerinden merak edip araştırdığı lezzetler arasında yer almaya başladı. Sıcacık ve yumuşacık peyniriyle, ağızda eriyen dokusuyla adeta sofralarınıza şenlik katacak peynirli sıkma tarifini sizler için hazırladık. Yanında sıcacık çayla enfes olacağını garanti edebiliriz. Pişerken üzerine çatal ile açacağınız minik delikleri unutmamanızı öneririz. Bu küçük püf noktası sayesinde pişen sıkma hamurlarınız kabarmadan formunu koruyacak ve mükemmel sıkmalar yapmanızı sağlayacaktır.
PEYNİRLİ SIKMA TARİFİ:
MALZEMELER
Hamuru için;
450 gram un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
250 ml. su
İçi için;
250 gram lor peyniri
1 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisinde hamur malzemelerini ekleyerek güzelce yoğurun. Daha sonra üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika kadar dinlendirin.
Hamur dinlenene kadar iç harcını hazırlayabilirsiniz.
Tavada yemeklik doğradınız soğanları sıvı yap ile kavurun. Kavrulan soğanların içerisine peynir ve baharatları da ilave ederek karıştırın. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Dinlenen hamuru 10 eşit parçaya bölün. Parçaları unlanmış tezgahın üzerinde merdaneyle açın.
Açtığınız yufkaları ısınan tavaya yerleştirin. Aşırı kabarmaması için üzerine çatalla bastırabilirsiniz.
Alt üst pişirdikten sonra hamur sıcakken üzerine tereyağı sürün ve iç harçtan ekleyip sıkı sıkı sarın.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...