Yıllardır televizyon ekranlarında tecrübeleriyle insanları bilgilendiren Amerikalı program sunucusu Martha Stewart'ın mutfağından bir tarif ile geldik. Ev yapımı makarna Toskana usulü Picci ve sosisli sosunu birleştirince çok sevilecek bir lezzet ortaya çıkıyor. Yediden yetmişe herkesin beğeneceği sağlıklı makarnanın üzerini süsleyeceğiniz sosisli sos tarifi ile vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet elde edeceksiniz. Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz sağlıklı makarna akşam yemeklerinin aranılan parçası olacak. Sosis katarak çocuklarında ilgisini çeken Toskana usulü Picci ve sosisli sosunu sizler için araştırdık. Haberimizde Martha Stewart'ın Toskana usulü Picci yemeğinin malzemelerini ve tarifini bulabilirsiniz.
TOSKANA USULÜ PİCCİ TARİFİ:
MALZEMELER
Picci için;
4 bardak un
1,5 bardak su
2 yemek kaşığı tuz
8 dal maydanoz
Sos için;
12 tane ince kıyılmış sosis
1,5 ölçek krema
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı rezene
1 tutam kırmızı biber
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
Maydanozları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
2 su bardağı unun 1 su bardağı suyu mikserle karıştırın.
Un ve su karışımı hamur halini aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Parçalara böldüğünüz hamur parçalarını tekrar miksser haznesine koyun.
Maydanozu da ekledikten sonra dört dakika daha yoğurun.
Hamur kabının üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın ve 30 dakikda dinlendirin.
Hazırladığınız hamuru ince 20 cm boyutunda şeritler haline getirin ve önceden unladığınız bir tepsiye dizin.
Hamurları 2 litre suda 8-10 dk haşlayın ve makarnaları servis tabağına alın.
Sosu için;
Küçük küçük doğradığınız sosisleri bir tavada baharatları ekleyerek soteleyin.
Kalan bütün malzemeleri de ekledikten sonra 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
En son olarak hazırladığınız makarnanın üstüne sosu dökerek servis yapın.
