Sağlıklı beslenerek aynı zamanda kışın hastalıklara karşı savaşmak için enfes bir çorbaya kimse hayır diyemez. Hem doyurucu hem de besleyici çorbalardan bir tanesi olan pirinç çorbasını mutlaka pişirmelisiniz. Pirinç çorbası, yapımı pratik olsa da şifası çok büyük. Karbonhidrat ve kalsiyum değeri yüksek olan bu besin; grip ve nezle gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır. Besleyici olmasının yanı sıra uzun süre tokluk hissi vermesiyle bilinir. Zengin besin değerleriyle sunulduğu için, vücudun ihtiyaç duyduğu enerji miktarını da karşılar. İçerisine eklenen sebzelerle beraber lezzetlenen bu tarif, doyurucu olmasıyla da en sevdiğiniz tarifler arasında yerini alacak.
PİRİNÇ ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
4 su bardağı et suyu
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı nane
YAPILIŞI
Derin bir tencerenin içerisine kuru soğanları alıp, havuç ve salçalarla beraber sıvı yağda kavurun.
Ardından domatesleri de rendeleyerek, kavurmaya devam edin. Sıcak tavuk suyu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve çorbaya adını veren pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte, pirinçler yumuşayıp şişene kadar pişirme işlemini sürdürün.
Pişen çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.