Kahvaltıda farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız ve uzun vakitler kahvaltı yapmayı seviyorsanız tam size göre bir tarifle geldik. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz bu pizza börek sayesinde hem kahvaltınız şenlenecek hem de herkesin gözdesi bir tarif hazırlamış olacaksınız. Yufkadan oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz pizza börek…
Malzemeler;
İç harcı için;
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 100 gr sucuk
- 200 gr kaşar peyniri
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için;
- 2 adet yumurta
- Galeta unu
Kızartmak için;
Yapılışı;
İlk olarak iç harcını hazırlayarak başlayabiliriz. İç harcı için 1 adet yeşil ve 1 adet kırmızı biberi minik minik doğrayalım. Doğrama işlemini tamamladıktan sonra uygun bir derin kabın içerisine alalım. Biberleri doğradıktan sonra domatesleri de aynı şekilde doğramaya başlayalım. 1 adet domatesi küçük küçük olacak şekilde doğrayalım. Domatesleri doğradıktan sonra biberlerin yanına alalım ve ardından kaşar peynire geçelim. Yaklaşık olarak 200 gram kadarlık kaşar peyniri küp küp şeklinde doğrayalım.
Kaşar peyniri karıştırma kabının içerisine ilave ettikten sonra üzerine 2 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı pul biberi de ilave edelim. Tüm malzemeleri karıştırma kabının içerisinde topladıktan sonra birbirine karışana dek iyice karıştıralım. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra pizza böreğimizin içi hazırlanmış oluyor. Ardından yufkayı tezgahımızın üzerine alalım ve 4 ya da 6 eşit parçaya bölelim. Bölme işlemini tamamladıktan sonra yufkanın tam ortasına hazırladığımız iç harçtan ilave edelim.
İç harcı ekledikten sonra çok sıkı olmayacak şekilde kenarlardan katlayarak böreğimizi saralım. Tüm yufkalar bitene dek bu işlemi gerçekleştirelim. Sarma işlemini tamamladıktan sonra börekleri ilk olarak yumurtaya ardından da galeta ununa bandıralım. Bu esnada tavaya sıvı yağ dökelim ve kızmasını bekleyelim. En son galeta ununa bandığımız böreklerimizi sıvıyağın içerisinde kontrollü bir şekilde kızartalım. Tüm börekleri güzelce kızarttıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
