Pofuduk pasta tarifi hem büyüklerin hem de çocukların en seveceği tatlı tarifleri arasında yer alacak. Eşsiz bir lezzeti olan çikolatalı pofuduk pastayı yiyen herkes bu tatlıya hayran kalıyor.
MALZEMELER
- Hamuru İçin:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un (gerekirse artırılabilir)
- Kreması İçin:
- 500 ml. süt
- 3/4 su bardağı un
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1-2 yemek kaşığı kakao (İsteğe göre)
- Üstü İçin:
- 1/2 su bardağı fındık kırığı
- 1-1,5 su bardağı çikolata
TARİF
- Hamuru İçin:
- Büyük bir kaba 3,5 su bardağı unu alın. Instant mayayı una karıştırın.
- Ortasına sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın.
- Azar azar un ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın. (15-20 dakika sıcak ortamda yeterli)
- Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve tepsiye dizin. 5-10 dakika tepside mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirin ve piştiğinde soğumaya bırakın.
- Kreması İçin:
- Bütün malzemeleri bir tencereye alın. (Unu ve vanilyayı elekten geçirerek koymanız daha sağlıklı olacaktır.)
- Kremayı hızla çırpın ve piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bir Araya Getirmek İçin:
- Çikolatayı mikrodalgada veya benmari usulü (buharda) eritin.
- Soğuyan kekleri ikiye bölün ve arasına kremayı sıkın üst taraftaki keki erittiğiniz çikolataya batırıp, kremalı kekin üstüne koyarak kapatın.
- En son üzerine fındık parçalarını koyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
