Akşam çayının yanında ev yapımı kurabiye tüketmek isteyenler için harika bir tarifle geldik. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kurabiye tarifi için kolları sıvayabilirsiniz. Pişirdiğiniz anda ev mis gibi portakal kokacak ve lezzetiyle de sizi bir hayli mest edecek. İşte pastane usulü portakallı kurabiye tarifi…
Malzemeler;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 4,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Toz şeker
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığında olan 2 yemek kaşığı tereyağını, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız 2 adet yumurtayı, 2 yemek kaşığı yoğurtu, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 adet portakal kabuğu rendesini, 1 su bardağı toz şekeri, 1 silme tatlı kaşığı karbonatı, yarım paket kabartma tozunu ve 1 adet vanilyayı alalım. Tüm malzemeleri yoğurma kabının içerisine aldıktan sonra güzelce karıştıralım.
Malzemelerin birbirine karıştığından emin olalım. Malzemeler karıştıktan sonra içerisine 4,5 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edelim. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz, kurabiyenin lezzetli olması için oldukça önemli.
Hamuru hazır hale getirdikten sonra dilediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve avuç içerinizde şekil vererek yuvarlayın. Tüm hamur bitene dek bu işlemi uygulayın. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Akabinde ayırdığımız yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürelim ve üzerine toz şeker dökelim. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fansız fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim. 25 dakikanın sonunda kurabiyeleriniz pişince dinlendirelim ardından servis edelim.
