Sahte Tavuk Göğsu Nasıl Yapılır? Yalancı Tavuk Göğsu Malzemeleri Nelerdir?

Yalancı tavuk göğsü için malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için

• Tarçın
• 22 cm borcam

Hazırlanışı

• Yalancı tavuk göğsü için tencereye 125 gram tereyağını alın.
• Tereyağını kısık ateşte yanmamasına dikkat ederek eritin.
• Bu tarif margarinle de yapılabilir ancak tereyağı ile yapılınca lezzeti daha güzel olur.
• Eriyen tereyağına 1 su bardağı un ekleyin.
• Unun kokusu çıkana kadar sürekli olarak karıştırarak 4 – 5 dakika kadar kavurun.
• Unun yanmaması için ocağın altını çok yüksek ateşte açmamaya dikkat edin ve sürekli olarak kavurmaya özen gösterin.
• Yalancı tavuk göğsünü unun kokusu çıkana kadar sürekli olarak karıştırmanız, tatlının tadı bakımından kilit nokta.
• Kavrulan unu bir taraftan tel çırpıcı ile karıştırırken diğer taraftan 1 litre sütü de unun içine yavaş yavaş ekleyin.
• Daha sonra 1,5 su bardağı toz şekeri de tatlıya ilave edin.
• Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Göz göz olup iyice kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın.
• Muhallebiye 1 paket vanilya da ekleyin ve mikser yardımı ile 3 – 4 dakika kadar güzelce çırpın. Vanilyayı ekledikten sonra çırpılan tavuk göğsü mükemmel bir kıvama ulaşır.
• Su ile ıslatılmış 22 cm boyutundaki kare borcama hazırladığınız muhallebiyi dökün.
• Muhallebinin üst kısmını bir spatula yardımı ile düzeltin.
• Kalıp, su ile ıslatıldığı için tatlı kolay bir şekilde kalıptan çıkar.
• Tavuk göğsü oda sıcaklığına kadar gelene kadar bekletin ve daha sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Buzdolabından aldığınız tavuk göğsünün üzerindeki streç filmi çıkartın.
• Tatlının kolay çıkması için kenar kısımlarından hafif bir şekilde elinizle dokundurarak bir servis tabağına ters çevirip aktarın.
• Tavuk göğsünün üzerini tarçın ile süsleyin.
• Videodaki süsleme şeklini yapmak istiyorsanız, önceden ince şeritler halinde kestiğiniz pişirme kağıtlarını tatlının enine gelecek gibi aralıklı bir şekilde yerleştirin.
• Üzerine tatlının her yerini kapatacak biçimde bol bol tarçın serpin.
• Daha sonra pişirme kağıtları dikkatli bir şekilde tatlının üzerinden alın.
• Yine aynı şekilde daha önceden kestiğiniz pişirme kağıtlarını aralıklı bir şekilde boyuna yerleştirin.
• Tatlının üzerine bol bol tarçın serpin.
• Daha sonrasında pişirme kağıtlarını dikkatlice çıkarın.
• Yalancı tavuk göğsünü dilimleyin.
• Yalancı tavuk göğsü servise hazır! Şimdiden afiyet olsun.