Çorba, hem vitamin hem de sağlık açısından akşam yemeklerinde tüketilmesi gereken bir başlangıçtır. Domates çorbası da herkesin sevdiği bir çorbadır. Yapımı biraz uğraştırıcı olsa da sık sık evlerde yapılan enfes domates çorbası, ne yazık ki her mevsim domates bulunmadığında daha az tüketilir. Ancak sizlere vereceğimiz tarifle sık sık domates çorbası pişirebilir, hem de domates çorbasını pratik şekilde pişireceksiniz. Salçadan yapılan domates çorbası sofralara lezzet katacak.
SALÇADAN DOMATES ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı arpa şehriye
4 yemek kaşığı un
4 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı süt
4,5 - 5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Derin bir tencereye tereyağı ve unu alıp, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından içerisine domates salçasını ilave edin.
Sütü de azar azar ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Hemen sonra su ve arpa şehriyeyi de ekleyerek 15 dakika kaynatın.
Bolca karabiber serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
