Sıradan çorbalardan sıkılanlar bu tarife bayılacak! Sütle buluşan mısırın enfes kokusu ve taze soğanlarla servis edildiğinde harika bir lezzete dönüşüyor. Sindirim sistemini düzenleyen bu besin, düşük kalorili olduğu için diyet listelerinde de kendine yer bulur. İçeriğinde bulunan B vitamini ve kalsiyum değerleri de yüksektir. Bu yüzden kemik gelişimine yardımcı olan besinler arasındadır.
- Çorbanın içinde kullanacağınız mısır konservede ise tarife başlamadan önce mutlaka haşlayın.
- Taze mısır kullanacaksanız, çorbanın daha çabuk pişmesi için mısırları bir gece önceden suda bekletin.
- Çorbanın kıvamı sulu olduysa, azar azar un ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Çorbada topaklanma olmaması için sık sık karıştırın. Çorba piştiğinde blenderdan geçirerek, daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
- Çorbanın üstü için tereyağı ve pul biber karışımından oluşan bir sos hazırlayabilirsiniz.
SEBZELİ MISIR ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 kase mısır
1 adet havuç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet küçük boy patates
1 adet kapya biber
3 adet taze soğan
1 avuç maydanoz
1 çay bardağı un
500 ml. süt
500 ml. tavuk suyu
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 adet kabak
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Tüm sebzeleri eşit olacak şekilde doğrayın. Daha sonra tereyağı, zeytinyağı, soğan, defne yaprağı ve sarımsakları döküm tencereye alın ve güzelce kavurun.
Ardından havuç, patates ve kırmızı biberleri de ekleyerek 3-5 dakika orta ateşte çevirin.
Unu da içerisine ekleyerek kokusu çıkana kadar yani 2-3 dakika karıştırın. Süt ve tavuk suyunu da içerisine ilave edin.
Son olarak mısır tanelerini ve kabakları ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra 20-30 dakika kısık ateşte kaynatın.
Maydanoz ve kıyılmış taze soğanları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
