Semizotu, ekşi veya tatlı olmayan mayhoş tadıyla gönülleri fetheden bir sebzedir. Yüzyıllardır salata olarak sofralara taşınan semizotu, yüksek miktarda vitamin ve mineral içerir. Uzmanların yaptığı araştırmalara göre, kalp sağlığını koruyan semizotu yazın tezgahlarda yerini alır. Ispanağa benzeyen semizotu bazı yöre halkı tarafından pipirim olarak biliniyor. Semizotu ile tam yaz aylarına yakışan enfes bir ana yemek pişirmek isterseniz mutlaka zeytinyağlı tarifini denemelisiniz. Kışın tüketilen ıspanağın yerine baharda ve yazın semizotu yemeği tarifi ile sofralarınızı lezzetlendirebilirsiniz. Semizotu yemeği tarifini ve semizotu yemeği nasıl yapılır sorusunun cevaplarını bilmiyorsanız işte sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz semizotu yemeği tarifi. Peki semizotu yemeği nasıl yapılır?
ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU YEMEĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
1 bağ semizotu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
Tuz
Zeytinyağı
YAPILIŞI
Öncelikle semizotunu bol suyun içerisinde güzelce yıkayarak ayıklayın.
Daha sonra geniş bir tencerenin içerisine zeytinyağını ve doğranmış soğanları alın.
Soğanlar ölene kadar kavurup daha sonra biber salçasını ilave edin.
Doğranan semizotlarını tencereye aktararak bir iki kere karıştırın. Ardından tuzu da ilave ederek kapağını kapatın.
Gerekirse çok az su ilave ederek pişmesini sağlayın. Pişen semizotunu yoğurtla beraber servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
