İftar sofrasına farklı lezzetler arayanlar ve tatlı hazırlarken ekstra bir efor sarf etmeden kolay bir şekilde tatlı hazırlamak isteyenler için harika bir tarifle geldik. 10 dakika da hazırlayabileceğiniz, şerbetli irmik tatlısı, hem damak zevkinizin arşa çıkmasını sağlarken hem de kolay yapılabilirliğiyle sizi yormayacak. Lezzetli ve pratik bu tarifi hazırlamak, iftar sofrasına hazır edebilmek için gelin birlikte kolları sıvayalım…
Malzemeler;
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi (yoksa koymayın)
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı irmik
- Yarım paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyin daha az ya da daha çokta un kullanabilirsiniz)
Şerbeti için gerekenler;
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 2 buçuk su bardağı su
- İnce bir dilim limon parçası
Yapılışı;
Tatlıya geçmeden evvel ilk olarak şerbetini yapmaya başlayabilirsiniz. Uygun bir tencerenin içerisine 2 buçuk su bardağı su ile 2 buçuk su bardağı şekeri alalım. Su ve şekerin üzerine birkaç damla limon suyu ekleyip bir parça limonu şerbetin içerisine ekleyelim. Ardından şerbetimizi ocağa alıp kaynamasını sağlayalım. Kaynayan şerbeti 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım. Şerbet soğumaya dururken biz de tatlımızın hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz. Derin bir kasenin içerisine 1 adet yumurtayı kıralım ardından 1 su bardağı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını yumurtanın yanına ilave edelim. Ardından karışıma yarım çay bardağı sıvıyağ ve yarım çay bardağı yoğurt eklemesi yapalım. Tüm malzemeleri ekledikten sonra bir çırpma teli yardımıyla hamurumuzun sıvı malzemelerini karıştıralım.
Homojen bir kıvama gelen sıvı karışımın üzerine yarım çay bardağı irmik ve yarım paket kabartma tozunu ekleyelim. İki malzemeyi de ekledikten sonra 2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozunu karışıma ilave edelim. Ardından unu yavaş yavaş eklemeye başlayabiliriz. Bu noktada unu kontrollü eklemekte fayda var çünkü kullanılan malzemeler dolayısıyla un miktarı artabilir ya da azalabilir. Yavaş yavaş un eklemesini tamamladıktan sonra ilk önce bir kaşık yardımıyla hamurunuzu toparlamaya başlayın ardından un eklemesiyle birlikte hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur çok yumuşak olmayacak. Hazır hale gelen hamurdan ceviz büyüklüğündeki bezeleri koparalım ve yuvarlak bir şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Ardından tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra yuvarlak şeklini verdiğimiz tatlımızı ilk olarak irmiğe bulayalım ardından da bıçak yardımıyla şeker verelim. Tüm yuvarlak şekildeki bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen tatlınızı uygun bir borcam tepsisine aldıktan sonra, soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirin. Şerbeti iyice çekmesi için tatlının üzerini bir tepsi ile kapatın. Tatlı şerbetini çektikten sonra üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
