Her mevsim mutfağımızın yıldızı olarak yerini alan limon, dünyanın en yönlü meyvelerinden biridir. Salatalarda, yemeklerde hatta içeceklerde bile tercih edilen limon, tatlandırıcı bileşen olarak da değerlendiriliyor. Sağlık konusunda da oldukça faydalı olan limon, suyu çıkarıldıktan sonra kullanılmaz hale geldiğini düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Peki size limon kabuklarını çöpe atmak yerine dönüştürebileceğinizi söylesek? Çekirdeğinden kabuğuna kadar antioksidan açısından zengin olan ve yüksek C vitamini içeren limon meyvesinin kabuklarının birçok kullanım yöntemi bulunuyor. İşte limon kabuklarını atmadan mutfağın birbirinden farklı alanlarında kullanabileceğiniz püf noktalar:
- NEFES TAZELEYİCİ: Güne başlarken ya da ağzınızda oluşan acı tatları yok etmek için şahane yöntemlerden biri de limon kabuğu çiğnemek. Sarı kabuğun altındaki yumuşak ve beyaz kısmını ayırıp sakız gibi çiğneyebilir, nefesinizi tazeleyebilirsiniz.
- ŞEKERLEME YÖNTEMİ: Evinizde yapacağınız doğal yöntemlerden biri de limon kabuklarından şekerleme yapmak. Uzun bir süre muhafaza edebileceğiniz bu yöntem en sevdiğiniz atıştırmalık olma konusunda zirveyi oynayabilir.
- YEMEK ÇEŞNİSİ:
Suyuyla yemekleri lezzetlendiren limon, şimdide kabuğuyla aroma vermek için şahane bir görev görüyor. Çeşni şeklinde hazırlayacağınız bu ürün; kurutulmuş limon kabuğu, karabiber ve tuzu birlikte öğütün ve yeterli miktarda salatanıza, yemeklerinize katın. Lezzetine inanamayacaksınız!
- İÇECEK AROMASI:
- Kurutulan limon kabuklarının bir diğer adresi ise içecekler... Limonu kabuğundan iyice ayırdıktan sonra kurutulmaya bırakılır ve tercihe göre çayınıza isterseniz ferahlamak için hazırladığınız soğuk içeceğin içine atarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
