Su böreğinin lezzetini çok seviyor fakat uzun uzadıya su böreği yapma zamanınız yoksa kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz ve su böreği tadını aratmayacak oldukça lezzetli bir tarifle geldik. Oldukça makul malzemelerle kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz su böreği tarifi vazgeçilmeziniz olacak. İşte lezzeti coşturacak o tarif…
Malzemeler;
- Yarım paket kelebek makarna
- Sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 su bardağı lor veya beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Sosu için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt (125 ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
Tavayı yağlamak için;
Yapılışı;
İlk olarak uygun tencere içerisinde suyu kaynatalım ve içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ilavesinde bulunalım. Su kaynadıktan sonra içerisine yarım paket makarnayı ilave edelim. Makarnayı suyun içerisine döktükten sonra karıştıralım ve yumuşayana dek pişirelim. Makarnalar haşlanırken o esnada biz de sosumuzu hazırlamaya koyulabiliriz. Uygun bir kasenin içerisine 2 adet yumurtayı alalım ve içerisine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekliyoruz. Yarım çay bardağı sıvıyağın ardından 1 çay bardağı sütü de içerisine ekledikten sonra güzelce çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra sosumuz hazır hale geliyor.
İç harç için, uygun bir tabak içerisine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi ve 1 su bardağı lor peyniri ya da beyaz peyniri alalım. Peynirlerin üzerine ince kıyılmış maydanoz ilavesinde bulunalım. Bu esnada pişen makarnaların suyunu güzelce süzelim. Süzülen makarnaları uygun bir kabın içerisine alalım ve üzerine hazırladığımız sosu dökelim. Makarnaların tamamına gelecek şekilde sosu karıştıralım. Tavanın tabanını ve yanlarını tereyağı ile yağlayalım ve makarnanın yarısını tavanın içerisine alalım. Makarnanın üzerine iç harcımızı yerleştirelim ve akabinde kalan makarnayı üzerine yerleştirelim.
Makarnaları üzerine yerleştirdikten sonra güzelce bastıralım ve açık kalmamasına özen göstere pişirmeye başlayalım. Kısık ateş üzeri kapalı bir şekilde pişirelim. Altı pişen böreğimizi kontrol edelim ve diğer yüzünü de aynı şekilde pişirelim. Her iki tarafını da kızarana dek pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
