Bursa’nın en meşhur lezzetlerinden bir tanesi olan süt helvasını evde dışarıda yediklerinizle aynı lezzette hazırlamak istiyorsanız çözümü bu tarifte gizli. Dışarıda yediklerinizi aratmayacak lezzete süt helvası hazırlamak için kolları sıvayabilirsiniz. Kıvamı ve dokusuyla mest olacağınız muhteşem lezzetin adresi bu tarifte gizli…
Malzemeler;
- 1 litre süt
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından iki parmak eksik un (1 çay bardağı)
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir tencerenin içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı ilavesi yapın. Tereyağını tencerenin içerisine ekledikten sonra erimesini sağlayın ve eriyen tereyağın içerisine 1 su parmağından iki parmak eksik unu ilave edin. Un ilavesinden sonra, unun kokusu çıkana dek kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıkana dek kavurma işlemini tamamladıktan sonra, 1 litre sütü kavrulan unun üzerine yavaş yavaş ilave etmeye başlayın. Sütü ilave ederken sürekli olarak karıştırmayı kesinlikle ihmal etmeyin.
Sütü karıştırırken, süt çok fazla ısınmadan içerisine 1 yumurtanın sarısını ilave edin ve ardından 1 su bardağı toz şeker ilavesinde bulunun. Tüm malzemeleri ilave ettikten sonra muhallebiyi hızlıca çırpmaya ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi kaynayıp koyu bir kıvama gelene dek pişirdikten sonra içerisine 1 paket vanilyayı ekleyin. Tatlının muhallebisi bu noktadan sonra hazır hale geliyor. Muhallebimizi ısıya dayanıklı fırın kaplarına bölüştürün ve fırın tepsisinin içerisine alın.
Fırın tepsinin içerisine fırın kaplarının yarısına gelecek şekilde su ilavesinde bulunun. Ardından önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika boyunca muhallebinin üzeri kızarana dek pişirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra dilerseniz bir miktar buzdolabında dinlendirin akabinde afiyet tüketin.
