Tek bir öğünle doymak isteyenler ya da çay yanında farklı lezzetler arayanlar için harika bir tarifle geldik. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz besin değeri fazlasıyla büyük olan tavuklu şehriye salatasına aşık olacaksınız. İşte şehriyeli tavuk salatasında yapılması gerekenler!
Malzemeler;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 parça tavuk göğsü
- 2 adet köz kırmızı biber
- 3-4 adet kornişon turşu
- 1 küçük kutu konserve mısır
- Yarım demet dereotu
- 1 adet limonun suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı;
İlk olarak 2 yemek kaşığı sıvı yağı tencerenin içerisine ilave edin. Tencerenin içerisine sıvıyağı ilave ettikten sonra 1,5 su bardağı arpa şehriyeyi tencerenin içerisine ilave edelim. Arpa şehriyeli güzelce kavuralım ve kavurma işlemini tamamladıktan sonra 2.3 su bardağı sıcak suyu şehriyelerin üzerine ilave edelim. Sıcak suyu ilave ettikten sonra şehriyeler yumuşayana dek pişirmeye devam edelim. Şehriyeler piştikten sonra şehriyeleri kenara alalım ve soğuması için bekleyelim. Diğer yandan da 1 parça haşladığımı tavuk göğsünü didiklemeye başlayalım.
Tavukları didikledikten sonra 2 adet köz kırmızı biberi ve 3 adet kornişon turşuyu minik minik doğramaya başlayalım. Damak lezzetinize göre diğer malzemeleri arttırabilirsiniz.
Soğuyan arpa şehriyeleri uygun bir karıştırma kabının içerisine alın ve ardından didilmiş göğüs etini, 1 küçük kutu mısırı, doğradığımız kırmızı biberi ve turşuyu ardından yarım demet dereotunu, 1 limonun suyunu, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
