Tavuklu şiş mantı nasıl yapılır?

Gelinim Mutfakta yarışmasında çarşamba günü tavuklu şiş mantı tarifi verildi. Mantı sevenlerin bayılacağı bir lezzet olan tavuklu şiş mantı tarifi iştah kabartıyor.

AKTUEL 26.05.2023 15:33:57 0

Tavuklu şiş mantı tarifi mantı lezzetini tavukla buluşturuyor. Bu eşsiz yemeğin lezzetine doyum olmuyor. Tavuklu şiş mantı tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekiyor.

MALZEMELER

1 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
3 adet yufka
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı toz acı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı toz biber
Bir çay kaşığı pul biber

TARİF

Tavuklar küp küp doğranır.
Tereyağı ve sıvı yağ eklenen tavada tavuklar pişirilir.
Pişirilen tavuğa, toz biber, tuz ve karabiber eklenir.
Tavuk piştikten sonra ocaktan alınır. Bu aşamadan sonra yufka hazırlanmasına geçilir.
Yufkalar şişlerin enine olacak şekilde kesilir.
Şiş yardımıyla yufka rulo haline getirilir.
Yapışması için sonunda fırça ile su sürülerek kapatılır.
Şiş yufka rulosunun içinden çekilerek çıkartılır.
İçi boş klan yufkalar bir parmak genişliğinde kesilir.
Sonra yufkalar kızgın yağ içerisinde altın sarısı renk tonuna dönene kadar kızartılır.
Kızarmış yufkalar bir tabağa alınır. Üzerine çırpılmış yoğurt, sotelenmiş tavuk serilir.
Son olarak da tereyağında kızartılan nane, pul biber ve toz biber üzerinde gezdirilerek servise hazır hale gelir.