Eğer kolay bir şekilde hazırlanan ve çay sohbetlerinde iyi gidecek bir tatlı arıyorsanız, kesinlikle tiramisuyu denemenizi öneririz. Hem hafif olması hem de kolay yapılabilmesi ile ünlü olan bu tatlıyı hazırlamak için ekstradan malzeme almaya da ihtiyacınız yok. Evden temin edebildiğiniz malzemeler yardımı ile kolaylıkla tiramisu tatlısını yapabileceksiniz. Bu yazımızda sizlere tam kıvamında tiramisunun nasıl yapılabileceğinden bahsettik. Tiramisu yapabilmek için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
Islatmak için
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- Muhallebisi için
- 4 su bardağı süt (800 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 200 gram labne peyniri
Üzeri için
Tam kıvamında tiramisu nasıl yapılır?
Tiramisu yapabilmek için öncelikle tatlımızın kekini yapmamız gerekiyor. Tiramisunun kekini yapabilmek için ise uygun bir karıştırma kabının içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alalım. Daha sonra karıştırma kabına almış olduğumuz bu malzemeleri de güzel bir şekile çırpmaya başlayalım. Karışımdaki yumurta köpük köpük olduktan sonra ise yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı sütü ekleyelim. Daha sonra ise karıştırma kabının üzerine tel süzgeç yerleştirelim ve ardından da 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı kakaoyu bu süzgeçten geçirelim. Tüm malzemeleri güzel bir şekilde mikser yardımı ile karıştıralım.
Pasta karışımını hazırladıktan sonra ise kullancağımız borcamın her tarafını bir yağlama fırçası yardımı ile güzel bir şekilde yağlayalım. Sonrasında ise hazırlamış olduğumuz pasta hamurunu da bu borcama yerleştirelim. Borcamın içerisindeki kek hamurunu düzeltelim ve ardından da önceden ısıtmış olduğumuz 160 derecelik fırına atalım. Yaklaşık 30 dakika sonra pastamızın kekini alalım.
Tatlımızın pastası pişerken biz de ayrı bir taraftan tiramisumuz için muhallebi hazırlayabiliriz. Bunun için uygun bir tencere içerisine 4 su bardağı süt, 1 adet yumurta bir su bardağı toz şeker ve 5 yemek kaşığı unu alalım. Daha sonra ise karıştırarak pişirmeye başlayalım. Muhallebinin kıvamı koyulaşıp göz göz olaya başladığında ise ocaktan alalım ve hızlı bir şekilde soğuyabilmesi için başka bir kaba aktaralım. Ilıyan muhallebi içerisine labnemizi alalım ve mikser yardımı ile karıştırmaya başlayalım. Unutmayın ki tatlımızın kıvamı oldukça pürüzsüz olmalı.
Tatlımızın sosunu hazırlamak için ise 1,5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı granül kahve ve 2 yemek kaşığı toz şekeri bir kap içerisine alalım ve şeker erinceye dek karıştıralım. Pişen keki de fırından alalım ve ardından da şerbetini güzel bir ekilde çekebilmesi için kekin üzerine, kürdan yardımı ile birkaç tane delik açalım. Hazırladığımız kahveli karışımı da pastamızın kekinin üzerinde güzelce gezdirelim. Ardından muhallebimizi de kekimizin üzerine boşaltalım ve bir spatula yardımı ile muhallebiyi düzeltelim. Muhallebi oda sıcaklığına gelen kadar bekleyelim ve ardından da en üzerine süslemek amacı ile kakao serpelim. Daha sonra ise tiramisusuzu istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
