Ev yapımı Kadınbudu Köfte ile mutfağınızda harikalar yaratmaya ne dersiniz? Bu basit ve lezzetli tarif, her yemeğin yanına yakışacak ve ailenizi, misafirlerinizi mest edecek.
Kadınbudu Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve bu tarif, herkesin kolayca yapabileceği, ağızda dağılan köfteler sunuyor. İşte adım adım lezzetli bir yolculuğa çıkmanın sırrı!
Lezzetli bir köfte yapmanın sırlarını öğrenmeye hazır mısınız? Kadınbudu Köfte, lezzeti ve yapım kolaylığı ile mutfaklarınızın yıldızı olacak. İşte size adım adım rehber!
Kadınbudu Köfte Tarifi
Malzemeler
Köftesi için;
600 g köftelik kıyma (az yağlı)
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Köfteleri bulamak için;
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Kızartmak için;
2-3 su bardağı sıvı yağ (ay çiçek yağı)
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kıymayı ikiye bölün.
Yanmaz tavanıza kıymayı alın ve suyunu çekene kadar kavurun soğanlarınızı ve yağı ekleyin soğanlar pişene kadar kavurun sonrasında kıymayı soğumaya bırakın.
Diğer yandan pirinçinizi haşlayın (çok haşlamayın zira yoğurma esnasında parçalanmasın).
Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinçi alın.
Yumurtayı ve baharatları ekleyin.
Köfte harcını yoğurun.
En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
Kızartma aşamasında, yağı derin kızartma tenceresine alın.
Köftelere iri oval şeklini verin.
Köfteleri, önce galeta ununa bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya….
Kızgın yağda kızartın.
Kadınbudu Köfte, geleneksel lezzetleri modern sofralarla buluşturan, herkesin sevdiği bir yemek. Bu tarifle, köftelerinizi daha lezzetli, daha özel yapabilirsiniz. Tarifimizi deneyin ve ailenizle, dostlarınızla bu eşsiz lezzetin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
