meritking giriş meritking kingroyal giriş bonus veren siteler casino siteleri https://www.elncgr.org Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu Deneme bonusu en iyi casino siteleri hoşgeldin bonusu veren siteler portbet vbet portbet vbet babilbet babilbet deneme bonusu veren siteler slot siteleri deneme bonusu veren siteler 30 tl bonus veren siteler/ deneme bonusu veren siteler bahis siteleri bonus veren siteler

Türkiye'ye örnek olacak interaktif yemek kitabı

Muğla Büyükşehir Belediyesi özellikleri ile Türkiye’de ilk olacak “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitabının tanıtımını yapacak. Kitap, Muğla’nın tüm köyleri tek tek ziyaret edilerek toplanan Muğla’ya özgü tatlar ve her sa

GÜNCEL 14.06.2023 13:32:00 0
Türkiye

  Çalışmalarına 2009 yılında başlanan, Muğla’nın 13 ilçesinde köy köy dolaşılarak tarifleri toplanan, Muğla’ya özgü 446 yemek tarifinin bulunduğu kitap Türkçe ve İngilizce olarak hazırlandı.

Her bir yemek tarifi videosuna sayfadaki barkodla ulaşılabilme özelliği ile Türkiye’de ilk olan akıllı kitap 'Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri'nin tanıtımı Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün katılımı ile Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde yapılacak.

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Ortaca Meslek Yüksek Okulu Öğretim Elemanı Dr. Selma Atabey tarafından hazırlanan Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabı bir sonraki kuşakların yöresel tatları hatırlaması, yemeklerin tüm özellikleri geleceğe taşınması, unutulanların geri kazandırılması için yerinde araştırılarak hazırlandı. 2009 yılında Muğla’nın 13 ilçesindeki köyler tek tek dolaşılarak başlanan çalışma ile 446 yemek tarifi 60 yaş üstü yöre halkıyla görüşüldü ve tarifler ilk ağızdan alındı.

Kitabı hazırlayan Dr. Selma Atabey, Muğla'nın coğrafi şartları, göçleri, tarihi ile oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirterek, 'Günümüz şartlarında birçok yemek, ot, geleneksel ürün, şehirleşme, teknoloji, gıda sektöründeki gelişmeler ve daha birçok benzer sebeple daha az yapılır hale geldi. Bu zenginliklerimizin bir sonraki kuşakta birçoğunun unutulacağı kaygısıyla Muğla yöresel yemekleri çalışmalarını başlatırken çeşitli bilimsel çalışmalar ve Bilimsel Araştırma Projeleri yapıldı. Yöresel ürünlerin ve yemeklerin geleceğe taşınması, unutulanların geri kazandırılması amacıyla, bu değerlere kaynağından ulaşılması planlandı ve Muğla’nın 13 ilçesinde köy köy dolaşıldı. Tarifleri 60 yaş üzeri vatandaşlarımızla görüşerek aldık. Tariflerin toplanma süreci 2009’da başladı ve 2020 yılına kadar devam ettirilip üçyüz tarifin üzerinde yiyecek ve içeceğe ulaşıldı. Halen görüşmeler devam ediyor' dedi.

 

 


Anahtar Kelimeler:

Yükleniyor

Yükleniyor

Yükleniyor

16.3° / 9.9°

Bakan Uraloğlu: Rize-Artvin Havalimanı’nın pist aydınlatma sistemi Cat-2 seviyesine yükseliyor

Siyasete yeni parti daha... Ulusun Partisi kuruldu

CHP İpsala'da Başkan Ak istifa etti

Özer'in tutuklanmasına bir tepki de Bursa'dan

CHP lideri Özel Esenyurt'ta... Saat 16'daki buluşmanın yeri değişti

Başkan Yalçın’dan KKTC Cumhurbaşkanlarına ‘Kayseri Girne Hattı’ kitabı

Başkan Büyükkılıç ile görüşen Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan Kayserililere selam

Merhum Başbakan Mesut Yılmaz Bursa'da anılacak

Ekrem İmamoğlu, Bursa esnafıyla buluştu

İmamoğlu, Bursa'daki öğretmenlerin sesine kulak verdi

CHP'li Günaydın'dan gözaltı açıklaması: Davet etseniz gelmiyor mu?

Erdoğan, Bahçeli'nin çağrısına teşekkür etti... Devlet Bey siyasetiyle tarihe not düşen liderdir

Erdoğan, Akşener'e açtığı davalardan vazgeçti

Ekrem İmamoğlu'ndan Ahmet Özer'e destek

Ekrem İmamoğlu ve Mustafa Bozbey bir arada!

Yeşilli Ak Parti İlçe Başkanı Halis Bartu görevine veda etti

TUSAŞ'a saldırı görüntüleri nasıl yayıldı? Yılmaz Tunç'tan açıklama

Anahtar Partisi ne zaman kuruldu? Yavuz Ağıralioğlu'nun partisi ne?

Edirne Keşan'da AK Parti'de seçimini yaptı

Zafer Partisi'nden 'Türk Milliyetçiliği' çıkışı! O temsiliyet sadece Bahçeli MHP'sinde yok!