Rize'nin vazgeçilmezlerinden turşu kavruntusu.
Malzemeler:
- Fasulye turşusu
- Soğan
- Sarımsak
- Sıvı yağ
Yapılışı:
Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur. Sarımsaklar eklenir. Sudan geçirilip doğranmış fasulye turşusu eklenip, fasulyeler yumuşayıncaya kadar kavrulur. Yöre halkı tarafından sıklıkla yapılan turşu tavalısı mısır ekmeği, salatalık, ayran ya da çay ile birlikte tüketilir.
